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A級グルメ 勉強会(奥田シェフ)

先月の勉強会

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A級グルメの主催で無料の講演会でしたnote

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従業員教育における評価基準だそうです

公平で分かりやすい。自己研鑽の目標にもなるすごい表ですよね

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アルケチャーノの味付けの考え方一覧表だそうです

暗記しなければhappy01

これで俺も一流料理人shine

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これは周りを巻き込む方法だそうです。

深すぎて、まだまだ俺には飲みこめないsweat01


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